Die Pflanzaktion der EDEKA Minden-Hannover für den EDEKA Azubi-Wald geht weiter. Allen im vergangenen Jahr neu gestarteten Nachwuchskräften wird ein klimastabiler Nadelbaumsetzling gewidmet.

Die Pflanzsaison in den Niedersächsischen Landesforsten läuft derzeit auf Hochtouren. Ein Großteil der insgesamt über 5,5 Millionen Setzlinge, die seit Herbst gepflanzt werden, hat bereits seinen Weg in den Waldboden gefunden. Die Witterungsbedingungen und Bodenverhältnisse könnten dafür derzeit kaum besser sein.

Bärlauch ist eine Wildpflanze, die seit einigen Jahren in der Küche zunehmend Verwendung findet. Die frischen Blätter eigenen sich als Zutat im Kräuterquark, in Suppen und Saucen oder im Salat.

Der Wald stellt uns eine Vielzahl von Gütern und Leistungen zur Verfügung. Die Grundlage dafür bildet das komplexe Zusammenspiel aus Artenvielfalt, genetischer Vielfalt und Ökosystemvielfalt – die Biodiversität.

"Achtung - Baum fällt", schallt es durch den Wald, dann hört man eine Motorsäge und im nächsten Moment kracht ein knapp 27 Meter hoher Baum auf den Waldboden. So geschehen im landeseigenen Wald bei Altenbeken-Schwaney.