Baumblätter zur Steigerung der Milchproduktion
Veröffentlicht von kes in Forschung · Donnerstag 21 Nov 2024 · 1:30
Tags: Baumblätter, Viehzucht, Mitteleuropa.
Tags: Baumblätter, Viehzucht, Mitteleuropa.
Foto: Pixabay
(21.11.2024) Eine neue Studie – veröffentlicht in Nature Ecology and Evolution – beleuchtet innovative Methoden der frühen Käsehersteller Mitteleuropas (Salque et al., 2013, Nature). Forscher der University of Bristol, des Muséum National d’Histoire Naturelle und der Universität Kiel führten über 2.000 Isotopenanalysen an Rinderzähnen, Knochen und in Keramikgefäßen gefundenen Fettresten durch. Die Ergebnisse zeigen, wie die Bauern ihre Viehzucht an die dicht bewaldete Landschaft Mitteleuropas anpassten.
Unter der Leitung von Dr. Rosalind Gillis vom Deutschen Archäologischen Institut (DAI ↗) in Berlin, legt die Untersuchung eine bemerkenswerte Praxis der frühen Bauern offen: Rinder wurden im Sommer mit von Bäumen gesammelten Blättern gefüttert, um sie durch den Winter zu bringen. Diese Methode verbesserte nicht nur die Gesundheit der weiblichen Kühe, sondern steigerte auch die Milchproduktion und die Geburten außerhalb der Hauptkalbezeit im späten Frühling. So konnten die frühen Gemeinschaften die verlässliche Milchversorgung auch in kalten Wintermonaten sicherstellen.
a, Ein Modell der LBK-Rinderhaltung über die Jahreszeiten hinweg, dargestellt durch die Bäume. Die Sauerstoffisotopenverhältnisse des Trinkwassers variieren in gemäßigten Regionen in Abhängigkeit von den örtlichen Temperaturen, mit hohen Werten im Sommer und niedrigen im Winter. Im Laufe des Jahreskalenders können wir davon ausgehen, dass die Tiere zusätzliches Futter aus dem Wald, d. h. blattreiches Heu, erhalten. Wir gehen davon aus, dass bei der Schlachtung im Herbst unerwünschte männliche Tiere und alte, unproduktive weibliche Tiere entfernt werden. b, Der Einfluss der Baumkronen auf die δ13C-Werte der Pflanzen (δ13Cp) in gemäßigten Klimazonen. c, Hypothetische stabile Isotopenwerte von aufeinanderfolgenden Proben von Schmelz-Bioapatit aus Rindermolaren, die in bewaldeten und offenen Umgebungen in verschiedenen Szenarien aufgezogen wurden. © Rosalind Gillis (Bildnachweis: Bäume, Rinder, Hirsche und Schafe als Icons von Vecteezy.com )↗
Das Projekt
Die Forschung wurde von einem europäischen Team aus Forschungseinrichtungen und archäologischen Institutionen durchgeführt und vom Advanced ERC-Forschungsprojekt NeoMilk unter der Leitung von Professor Richard Evershed an der Universität Bristol sowie von weiteren europäischen Förderorganisationen finanziert.
(Doris Fleischer, DAI)
Publikation
Gillis, R.E., Kendall, I.P., Roffet-Salque, M. et al. Diverse prehistoric cattle husbandry strategies in the forests of Central Europe. Nat Ecol Evol (2024): doi.org/10.1038/s41559-024-02553-y ↗